截至7月31日，京沪高铁开通运营一个月以来平均上座率107%。记者调查发现，相较于开通初期“座票售罄”现象，京沪高铁目前几乎每趟都有余票。
铁道部8月1日透露，截至7月31日，京沪高铁开通运营一个月以来，共开行动车组列车5542列，日均179列；运送旅客525.9万人，日均17万人，平均上座率107%。京沪高铁和既有京沪线日均合计发送旅客25.4万人，较京沪高铁开通前同比增加9.4万人，增长58.8%。针对京沪高铁开通以后出现的设备故障问题，铁路部门对京沪高铁设备进行了全面细致的安全大检查，迅速整治存在问题，强化安全保障措施。
京沪高铁开通初期，售票方面曾一度表现为上午满下午空，甚至出现了上午票“整点售罄”现象，即12时前从上海整点出发车次车票热销，午后对讲机出发列车较空。
7月31日，记者登录铁路客户服务中心网查询余票情况时发现，绝大多数京沪高铁列车二等座有余票。8月2日数据显示，刚开通时热门的G12次、G2次、G14次和G16次列车，二等座分别剩余414张、372张、630张、624张；13时至16时区间段的二等座余票均在600张以上。
火车票代售点售票窗口工作人员1日说：“目前来这边买（京沪高铁）预售票的人很少。余票对讲机那么多，基本上都是可以随到随买的。”
与此同时，上海开往北京夕发朝至的“独苗”T110次列车票却依旧抢手。记者7月31日从客服网发现，8月2日的T110次列车，无论是软卧、硬卧，还是硬座，余票显示都为“0”，此后几天也显示同样的结果。